Overture

AUSTERN AUS BORDEAUX
14,90€ / 28,90€ / 36,50€
mit Apfel-Schalotten Kompott & Wodka; 3 Stk / 6 Stk / 3 Stk mit Oscietra Kaviar Malossol
NEU
TERRINE VOM FOIE GRAS
19,90€
mit Senf-Feigenmarmelade und Pan Brioche
NEU
30g SIBIRISCHER KAVIAR OSCIETRA
für zwei 70,00€
mit Toastbrot, Pane Carasau, Stracciata, Apfel-Schalotten Kompott
NEU

Zwischengerichte

THUNFISCH KROKETTEN
15,90€
mit Kapern und Sardellen auf einer Kartoffelwolke
GEBRATENE KRAKE
17,90€ / 36,90€
auf Kartoffelspiegel mit Kürbis, Bacon und geräuchertem Rosmarinöl / wahlweise mit Oscietra Kaviar Malossol
ROTE WILDGARNELEN TARTAR
37,90€
mit Burrata, Selleriewasser, Kapern Pulver und Oscietra Kaviar Malossol
GEBRATENE FOIE GRAS
24,90€
mit karamellisierten Trauben und Senffrucht-Marmelade
ZIPPIRIS CRUDITÀ
24,90€ / 45,90€
auf Salzblock mit Thunfisch Sashimi Tartar, Auster, Wildfanggarnele und Flußkrebs / wahlweise mit Oscietra Kaviar Malossol

Selbstgemachte Pasta

Vorspeise / Hauptgericht
ZIPPIRIS LUISE
14,90€ / 17,50€
vom geschmorten Kaninchen aus der Eifel
ZIPPIRIS MARIE
14,90€ / 17,50€
mit sardischer Bottarga und Fenchel
ZIPPIRIS RAVIOLI
16,90€ / 19,90€
gefüllt und zubereitet nach den Zutaten der Saison

Hauptgerichte

GESCHMORTES KANINCHEN
24,90€
aus der Eifel mit Mandeln, Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten
WEIBLICHE ENTENBRUST
28,90€
mit Sauerkirchensoße auf Gemüse
FISCH WILDFANG DES TAGES
ab 29,90€
TAGLIATA VOM PFERDEFILET
29,90€
auf Gemüsejulienne, mit Kartoffeln und Pistazien
IRISCHES BLACK ANGUS FILET
29,90€
an Portweinsoße
Zippiris kaltgepresstes Natives Olivenöl aus Sardinien gibt es auch für Zuhause!
0,5 l. 14,90 €

Selbstgemachte Desserts

GETROCKNETE PFLAUMEN
8,90€
in Montepulciano Rotweinsauce eingelegt mit einer Kugel selbstgemachtem Zimtvanilleeis
SORBET DES TAGES
8,50€ / 11,50€
z.B. Zitrone-Rosmarin, natur / an selbstgemachten Limoncello oder Vodka
MOUSSE DER WEISSEN SCHOKOLADE
9,90€
PARFAIT NACH LUST UND LAUNE DES CHEFS
9,90€
TORTINO AL CIOCCOLATO
9,90€
mit flüssigem Herz auf einem Spiegel englischer Creme
STÜCK KÄSE
8,90€
z.B. zum Wein oder frei nach dem Motto „Käse schließt den Magen“
KÄSE KOMPOSITION
p. P. 13,50€
mit dem besten aus dem Sortiment La Tourrette